Tag: Gemüse

Univativ testet “Deutschland Vegetarisch”: Kartoffelklöße mit Champignons in Dunkelbier-Rahmsauce
Ausprobiert, Titelblatt

Univativ testet “Deutschland Vegetarisch”: Kartoffelklöße mit Champignons in Dunkelbier-Rahmsauce

Die Rubrik CampusKochen geht in eine neue Runde. Diesmal präsentieren wir ein nachgekochtes Rezept aus dem Kochbuch “Deutschland Vegetarisch” von Stevan Paul und Katharina Seiser. Es ist kalt, dunkel und ungemütlich. Was kann uns da glücklicher machen, als ein Teller voll mit wohliger Wärme? Der Winter ist DIE Jahreszeit der “guten alten Hausmannskost”. Da braucht…

Tandoori Blumenkohl im Ganzen gebacken
Ausprobiert, Titelblatt

Tandoori Blumenkohl im Ganzen gebacken

Das Rezept dieser Woche ist vegetarisch, unglaublich einfach (der Ofen macht die ganze Arbeit) und mal etwas anderes: im ganzen gebackener Blumenkohl, mit einer indischen Tandoori-Würzpaste bestrichen. Wer sich etwas Exotisches zum Abendessen gönnen möchte und seine Freunde und Mitbewohner beeindrucken will, dem sei ein Tandoori-Blumenkohl wärmstens empfohlen! Dieses einfache und doch unglaublich leckere Gericht…

Ausprobiert, Titelblatt

Zucchini-Roulade mit Tomatenfüllung und Kräuter-Kartoffelpüree

Diesmal präsentieren wir bei CampusKochen das Rezept unseres vegetarischen Gerichts, das wir bei UnivativOnline mit Profikoch Tim Bramstedt gekocht haben. Wir haben das Format “Tims Studentenküche” getestet und für gut befunden! Mit Koch Tim haben Leonie und ich in einer Studenten-WG ein vegetarisches Gericht gekocht und dabei viel Spaß gehabt. Das Ergebnis war ein Essen,…

Leufarm: Gemeinsam den Campus grüner werden lassen
Titelblatt, Unikultur

Leufarm: Gemeinsam den Campus grüner werden lassen

Studentischer Gemeinschaftsgarten trägt erste Früchte und lädt zum Mitmachen ein. Wer dieser Tage nicht genug vom sonnigen und warmen Wetter bekommen kann, sollte dem Biotop auf dem Hauptcampus einen Besuch abstatten. Seit dem 20. April und dem Event „Open Erde“ entsteht im Biotop ein gemeinsam nutzbarer Garten aus einer studentischen Initiative heraus. Bisher wurden Komposthaufen,…

Gegrillte Paprika – mediterraner Genuss als Vorspeise oder für zwischendurch
Ausprobiert, Titelblatt

Gegrillte Paprika – mediterraner Genuss als Vorspeise oder für zwischendurch

Ein Rezept für eine mediterrane Köstlichkeit mit nur einer Zutat? Das geht! Gegrillte Paprika ist schnell, einfach und günstig zu machen – und überzeugt mit intensiv süßem und gleichzeitig leicht rauchigem Geschmack. Gegrillte Paprika ist eine perfekte Vorspeise und gut kombinierbar mit anderen Antipasti. Auch als Beilage zu einem Hauptgericht macht die rauchige Schote eine…

Höchstens sechs Gramm Salz am Tag
Titelblatt, Was Uns Bewegt

Höchstens sechs Gramm Salz am Tag

Univativ testet… gesunde Ernährung Aus: Univativ 70 | 3/2012 Sonntagabend 18:37 Uhr. Meine Recherche zu gesunder Ernährung beginnt. Ich fange an, mich mental auf die kommende Woche vorzubereiten. Wie sich herausstellt, bedeutet gesunde Ernährung weit mehr als der Verzicht auf Eis und Chips.