von Das erste Rezept unserer Rubrik „CampusKochen“ ist eine extrem unkomplizierte aber sauleckere armenische Frühstückscreme. Besonders für ein dekadentes süßes Sonntagsfrühstück ist Gogli perfekt und in nur 5 Minuten fertig!
(c) Foto: Anna Aridzanjan
Zutaten (für 2 Personen):
- 2 Eier (wirklich, wirklich frisch!)
- Zucker & Vanillezucker (nach Geschmack)
- 1 Prise Salz
- evtl. Kakaopulver
Eier trennen (Achtung! Es darf dabei kein bisschen Eigelb ins Eiweiß gelangen, sonst wird die Creme nicht steif und fluffig). Zum Eiweiß eine Prise Salz geben und das Ganze mit einem Handrührgerät steif schlagen. Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Danach vorsichtig die Eigelbe dazufließen lassen (währenddessen den Mixer weiterlaufen lassen). Probieren, eventuell nachsüßen oder Kakaopulver nach Geschmack hinzufügen. Fertig!
Richtig lecker wird es, wenn man frisches Weißbrot oder Sesamkringel in die Creme tunkt. Und das Beste: es geht wahnsinnig schnell, ist wahnsinnig günstig und wahnsinnig sättigend. Probiert es aus!
Übrigens: natürlich lässt sich die Creme auch „zweckentfremden“ – etwa als leckeres Dessert oder Topping für Cupcakes und Torten.
Guten Hunger!
Autorin: Anna Aridzanjan
